關西鎮特殊的地理環境，加上優質的水源及清新的空氣，所生產的仙草具有特殊的香氣，是國內仙草生產的重鎮，產量約佔全台的8成以上。每年夏天在關西石光一帶就可以看到成片的仙草。

經過秋冬新竹特有的九降風風乾，綑綁的「仙草乾」靜置1年之後才成為關西仙草產品的原料。關西種植的仙草無論是提煉成仙草茶、燒仙草或是入菜都別具風味，是遠近馳名的關西鎮名產。

　　關西鎮農會1992年成立工廠開始生產即溶仙草，之後不斷研發出各式飲料及保健食品，如仙草茶、仙草茶包、即溶仙草粉，即容燒仙草等。更一步研發仙草濃果、藥膳仙草雞、仙草拉麵、仙草粄條、寒天仙草、狗貼耳茶等。為推廣仙草製品每年約在11月初特別舉辦仙草節活動，讓民眾有機會認識仙草這項養生產品。並透過仙草節活動來帶動地方觀光休閒產業，所以將結合單車活動，以打響關西田園美景，提供整體休閒產業之發展。

2008關西仙草節─「仙草鐵馬行、健康好心情」千人鐵馬遊關西活動簡章
　　關西仙草節特別接合關西國小鐵馬社共同推動關西休閒旅遊，讓參與仙草節活動的民眾多了一項節能、減碳、愛地球，具有健身、活力又環保的騎自行車健身運動，以最環保的交通工具－腳踏車參訪關西的好山好水。

　　活動由行政院農業委員會、行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會桃園區農業改良場所指導，新竹縣政府、新竹縣議會、關西鎮農會、關西鎮公所、關西鎮民代表會共同主辦，關小鐵馬社承辦，關西衛生所、新埔分局、關西國小協辦。2008年11月2日上午08:00在關西國小中正堂前報到集合，領取紀念衫，08:30出發，並參加關西農會的仙草節活動，17:00結束。

　　單車鐵馬行活動路線由關西國小中正堂前出發→沿中山路到坪林國小(右轉)→南和國小→轉十鄰路→水汴頭(折返點)→沿正義路往石光→關西鎮農會農產品直銷中心(仙草節會場)，長度約16公里。可以繼續走正義路右轉北平路再右轉中央街回關西國小。

　　對腳踏車運動有興趣的民眾都可報名參加，但年幼小朋友需有大人陪同參加，並負責其安全。報名後直接到關西國小中正堂前集合，建議配帶安全帽、手套並攜帶水壺。活動報名免費，到10月20日截止，報告直接洽關西國小鐵馬社，可到關小鐵馬社部落格下載活動簡章及報名表，不接受現場報名。前1000名有高級短袖T恤排汗紀念衫一件及兌換券一張(可免費於仙草節會場兌換礦泉水1瓶及仙草發糕2個)，數量有限，額滿為止。

一、活動目的：

（一）期許透過這場仙草鐵馬行活動的舉辦，讓民眾瞭解騎單車好處─節能、減碳、愛地球，健康、活力、又環保，騎自行車是廣受醫界肯定的健身運動，也是最環保的交通工具。

（二）藉此認識全台仙草產量最大的故鄉──關西，體驗長壽之鄉的好山、好水、好心情。

二、指導單位：行政院農業委員會
行政院農業委員會農糧署
行政院農業委員會桃園區農業改良場

三、主辦單位：新竹縣政府 新竹縣議會
關西鎮農會
關西鎮公所
關西鎮民代表會

四、承辦單位：關小鐵馬社

五、協辦單位：關西衛生所、新埔分局、關西國小

六、活動時間： 中華民國97年11月2日（星期日）上午8點報到

七、活動集合出發地點：關西國小中正堂前。

八、單車鐵馬行活動路線：如附圖，順時針方向

關西國小中正堂前→坪林國小(右轉)→南和國小→水汴頭→石光→關西鎮農會農產品直銷中心(仙草節會場) →關西國小，長度約16公里

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